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帶魚(海釣)

127 熱量(千卡)

17.7 蛋白質(zhì)(克)

4.9 脂肪

3.1 低碳水化合物

帶魚(海釣) 又叫釣帶魚，釣帶，帶魚、刀魚、裙帶魚、裙帶、牙帶、牙帶魚、肥帶、油帶

正宗的舟山帶魚，鱗片完整程度只跟捕撈方式有關(guān)——釣帶和網(wǎng)帶。釣帶外形整頓，好看;網(wǎng)帶外形有些散，鱗片不整齊有脫落。通常釣帶價(jià)格更高，除了比網(wǎng)帶外形更加完整，還因?yàn)獒瀻г谄疳灥倪^程中，魚鉤已經(jīng)扎進(jìn)了魚嘴，將帶魚體內(nèi)的血液放了一部分出來。而漁民在拔掉魚鉤的過程中，也會有魚血從魚嘴里滲出，被放血的帶魚往往比其他帶魚更美味。

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