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  • 青蘿卜

    青蘿卜

    青蘿卜
    33 熱量(千卡)
    1.3 蛋白質(zhì)(克)
    0.2 脂肪
    6.8 碳水化合物
    26 血糖指數(shù)(GI)
    外觀
    1、看表皮
    以根形圓整且表皮光滑的為好。皮光的往往肉細(xì)。
    2、看顏色
    挑選的時候可以觀察顏色。要挑選皮色正常的,皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的,這種蘿卜基本上失去了食用價值。
    3、看大小
    買蘿卜不是越大越好,不要貪大,以中型偏小為上選。這種蘿卜肉質(zhì)比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質(zhì),軟糯,吃口好。
    手感
    條件允許的情況下,可以用手掂一掂。要挑選比重大,分量較重,掂在手里沉甸甸的,可避免買到空心蘿卜。
    存儲建議:
    蘿卜最好能帶泥存放,如果室內(nèi)溫度不太高,可放在陰涼通風(fēng)處,不要曝曬或受凍,可保鮮1-2周。如果買到的蘿卜已清洗過,則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。
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