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  • 冬瓜

    冬瓜

    夏至?xí)r節(jié) 宜食 原理及依據(jù)
    冬瓜
    12 熱量(千卡)
    0.4 蛋白質(zhì)(克)
    0.2 脂肪
    2.6 碳水化合物
    11 血糖指數(shù)(GI)
    外觀
    1、看白霜程度
    觀察冬瓜表面的白霜程度,白霜越多越完整,表示冬瓜質(zhì)量越好。
    2、看表面
    觀察冬瓜表面是否勻稱以及圓滑程度,尤其是看看表面有沒有霉斑。
    3、看瓜瓤
    切開的冬瓜則要看瓜瓤的厚度,太厚的口感不好。
    4、看種子
    自然成熟的冬瓜種子是黃褐色的。
    手感
    條件允許的情況下,我們可以上手去感受一下。感受整體的重量以及瓜皮的軟硬程度,我們要挑選瓜皮較硬、重量較重的冬瓜。
    存儲建議:
    冬瓜應(yīng)存放在通風(fēng)、陰涼處,避免陽光直射和高溫環(huán)境。未切開的冬瓜可在室溫下存放較長時間;已切開的需包裹好放入冰箱冷藏,并盡快食用完畢以保持最佳口感與營養(yǎng)價值。
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