菠蘿 平 甘 酸

通過(guò)菠蘿的葉子我們可以判斷這菠蘿是哪里產(chǎn)的，通常葉片長(zhǎng)的是海南產(chǎn)的，短的是廣西產(chǎn)的，兩種同樣成熟度的菠蘿，海南產(chǎn)的比廣西產(chǎn)的要甜。

可以用鼻子聞菠蘿的香氣是否濃郁，這樣也可以判斷出你挑選的菠蘿是否成熟。一般成熟度好的菠蘿外皮上能稍微聞到些香味，果肉則香氣馥郁。而濃香撲鼻的菠蘿為過(guò)熟果，時(shí)間放不長(zhǎng)，且易腐爛。另外，無(wú)香氣的菠蘿則興許是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，吃起來(lái)也沒(méi)什么味道。所以，挑選那種稍微能嗅到些香味的菠蘿為佳。

知道為什么有人把百香果叫做雞蛋果嗎？主要是因?yàn)樘暨x百香果跟挑選雞蛋有著異曲同工之處呢，搖上去里面有點(diǎn)晃晃蕩蕩的百香果一定不要選，要選那些搖上去果肉和果殼沒(méi)有分離感覺(jué)的百香果。

另外，放在手里掂一掂，要選單個(gè)分量較重的百香果，其糖分足，口感絕對(duì)差不了。