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      河蚌食用指南
      河蚌

      河蚌

      河蚌
      54 熱量(千卡)
      10.9 蛋白質(zhì)(克)
      0.8 脂肪
      0.7 碳水化合物
      食品安全
      營(yíng)養(yǎng)成分
      適宜人群
      健康數(shù)據(jù)
      • 簡(jiǎn)介
      • 如何挑選
      • 產(chǎn)地好物
      • 食用指南

      • 原理

      • 依據(jù)

      • 東北地區(qū)
      • 西北地區(qū)
      • 華北地區(qū)
      • 華東地區(qū)
      • 西南地區(qū)
      • 華南地區(qū)
      • 華中地區(qū)
      • 冬瓜

        冬瓜

        冬瓜屬葫蘆科,一年生草本。原產(chǎn)我國(guó)南部及印度,我國(guó)南北各地均有栽培,主要產(chǎn)于夏季,取名為冬瓜是因?yàn)楣鲜熘H,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結(jié)的白霜,也是這個(gè)原因,冬瓜又稱(chēng)白瓜。 冬瓜呈圓,扁圓或長(zhǎng)圓形,大小因果種不同,小的重?cái)?shù)千克,大的數(shù)千克;皮綠色,多數(shù)品種的成熟果實(shí)表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。冬瓜的品質(zhì),除早采的嫩瓜要求鮮嫩以外,一般晚采的老冬瓜則要求:發(fā)育充分,老熟,肉質(zhì)結(jié)實(shí),肉厚,心室小;皮色青綠,帶白霜,形狀端正,表皮無(wú)斑點(diǎn)和外傷,皮不軟、不腐爛。

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