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  • 老醋茼蒿

    老醋茼蒿

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    主料

    茼蒿 小暑慎食
    適量
    圓蔥
    少許
    蝦皮
    適量
    熟白芝麻
    適量
    胡蘿卜
    適量

    佐料

    生抽 、 色拉油 、 醋 、 香油 、 蒸魚豉油 、 鹽 、 糖 、 蒜

    制作方法

    小貼士

    茼蒿桿汆燙一下口感更好，葉和嫩尖直接生拌食用，風(fēng)味十足。料汁可以依據(jù)自己口味調(diào)換，配菜除了考慮色澤的搭配，也盡量照顧到營(yíng)養(yǎng)的均衡，比如蝦皮的鈣質(zhì)，胡蘿卜的胡蘿卜素等。

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