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  • 鐵鍋醬燉魚

    鐵鍋醬燉魚

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    主料

    鯉魚 夏至宜食
    1000g
    五花肉
    300g
    十三香
    3g
    沸水
    0

    佐料

    大蔥 、 姜 、 黃豆醬 、 醬油 、 綿白糖 、 蒜 、 料酒 、 陳醋 、 鹽

    制作方法

    小貼士

    這道菜的鯉魚換成鯰魚、草魚也很好吃 黃豆醬也可以用蔥伴侶代替，不能用郫縣豆瓣醬 綿白糖可以使燉魚湯汁口感濃稠，滋味好 因為燉魚加入了醬油和黃豆醬，所以在加鹽的時候根據(jù)自己的口味酌量 一定要注入沸水才能保證魚塊的口感鮮嫩 這道菜因為已經(jīng)加入許多調(diào)料，所以不需要再加入雞精或者味精

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