榛蘑(干)
榛蘑(干) 又叫蜜蘑、櫟蘑、根腐菌、蜜環(huán)菌、榛蘑、蘑菇
榛蘑(干)起源于干榛蘑起源于中國(guó)東北地區(qū)，主要生長(zhǎng)在天然的榛樹林中。因其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在東北菜系中有重要地位，采摘后經(jīng)過晾曬加工成干品，便于長(zhǎng)期儲(chǔ)存和運(yùn)輸。
榛蘑主要分布在長(zhǎng)白山山區(qū)林區(qū)淺山區(qū)的榛柴崗上，被人們稱為“山珍”、“東北第四寶”。 榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的藥用價(jià)值。 榛蘑燉小雞是東北人招待貴客的不可缺少的傳統(tǒng)佳肴。然而，由于新鮮的榛蘑保鮮期很短，干品賣相不好看，所以在中國(guó)市場(chǎng)并未完全打開，多半出口到日本、韓國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家。
