39
熱量(千卡)
0.9
蛋白質(zhì)(克)
0.2
脂肪
9.5
碳水化合物
28
血糖指數(shù)(GI)
- 挑選
- 挑選黃桃時，應注意以下幾點：
1. 觀察顏色：選擇果皮呈現(xiàn)均勻亮麗的黃色或金黃色，表皮無明顯青色，表明成熟度適中。
2. 摸觸硬度：輕捏黃桃中部，手感稍軟但不塌陷，說明果實已熟且肉質(zhì)緊實。
3. 聞香味：成熟的黃桃通常具有淡淡的果香，靠近可以聞到其自然香氣。
4. 查看形狀和表面：果實外形飽滿、對稱，表皮光滑無破損、無病蟲害痕跡。
5. 果蒂新鮮：觀察果蒂部位應保持鮮綠，不易脫落。
綜上所述，優(yōu)質(zhì)的黃桃應當色澤鮮艷、質(zhì)地適中、有果香、外觀完好且果蒂新鮮。
- 存儲建議:
- 黃桃儲存時應保持干燥、通風，避免陽光直射。未成熟的黃桃可在室溫下自然熟化；成熟后建議放入冰箱冷藏室（約0-4℃）保存，用保鮮膜或密封袋獨立包裹，以防水分流失及與其他食物串味。注意定期檢查，避免出現(xiàn)腐爛變質(zhì)現(xiàn)象。
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