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  • 豌豆

    豌豆

    夏至時節(jié) 慎食 原理及依據(jù)
    豌豆
    81 熱量(千卡)
    5.4 蛋白質(zhì)(克)
    0.4 脂肪
    14.4 碳水化合物
    42 血糖指數(shù)(GI)
    口感特點
    豌豆口感特點鮮明，鮮豌豆粒飽滿多汁，烹飪后清甜軟糯、口感細膩；而干豌豆經(jīng)浸泡煮熟后，口感綿密且?guī)в凶匀坏亩瓜悖晌鼭M湯汁增添菜品風味。此外，豌豆苗則柔嫩爽脆，具有清新豆香和獨特回甘。
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