25
熱量(千卡)
1
蛋白質(zhì)(克)
0.2
脂肪
5.4
碳水化合物
30
血糖指數(shù)(GI)
- 外觀
- 優(yōu)質(zhì)彩椒的表面應(yīng)該是大小均勻,光滑有光澤,劣質(zhì)彩椒的表面則暗淡無(wú)光澤,大小也不均勻。
- 氣味
- 好的彩椒聞起來(lái)清香帶有蔬果味,而劣質(zhì)彩椒的味道不清香。
- 手感
- 條件允許的情況下,可以把彩椒拿起來(lái)掂一掂。優(yōu)質(zhì)彩椒拿起來(lái)的手感比較沉甸甸,感覺(jué)飽滿而結(jié)構(gòu)緊湊,劣質(zhì)彩椒拿起來(lái)的手感比較輕,感覺(jué)干癟無(wú)水分。
- 存儲(chǔ)建議:
- 要保存好彩椒,首先把彩椒的蒂剪斷,點(diǎn)燃蠟燭,然后將蠟油滴在彩椒蒂的橫切面上,等凝固之后,再把彩椒放入保鮮袋,存放在冰箱里,注意不要碰掉彩椒蒂上面已經(jīng)凝固的蠟燭。
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