豬里脊肉平甘咸

夏至?xí)r節(jié) 宜食原理及依據(jù)

155 熱量(千卡)

20.2 蛋白質(zhì)(克)

7.9 脂肪

0.7 低碳水化合物

豬里脊肉又叫豬里脊、小里脊、腰脊、腰柳肉、肉柳、肉目

豬里脊肉為豬腎和分水骨之間的一條長(zhǎng)圓形瘦肉，是豬身上最細(xì)嫩的部分，去除其上所附白色脂肪與碎肉和背面薄筋膜，適宜炒、爆、炸、點(diǎn)、熘等，如“軟炸里脊”、“茜爆里脊”、“焦熘里脊”等。

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