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海釣米魚(yú)

89 熱量(千卡)

20.2 蛋白質(zhì)(克)

0.9低脂肪

- 碳水化合物

海釣米魚(yú) 又叫鳘魚(yú)、敏子、敏魚(yú)、鮸魚(yú)

屬于鱸形目石首魚(yú)科，似鱸而肉粗，但肉質(zhì)略粗糙，體色發(fā)暗，灰褐并帶有紫綠色，腹部灰白。背鰭鰭棘上緣黑色，鰭條部中央有一縱行黑色條紋。每年秋冬游入較深海域或南下越冬，4-5月從深水游向近岸作生殖洄游。最大體長(zhǎng)可達(dá)0.8米，重5千克以上。舟山海域常年可捕獲。剖腹取鰾鮮用或曬干用。舟山民間諺語(yǔ)：寧可扔了廿畝稻，不可錯(cuò)過(guò)鮸魚(yú)腦。

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