九齒扇蝦

81 熱量(千卡)

11.6 蛋白質(zhì)(克)

1.7低脂肪

4.8 低碳水化合物

九齒扇蝦又叫九齒蝦，琵琶蝦，拖鞋龍蝦，蝦姑排

九齒扇蝦，又叫琵琶蝦、拖鞋龍蝦、蝦姑排，棲息在37至400米水深之沙泥底質(zhì)的大陸棚平坦海域，平時(shí)潛伏在海底的淺砂中。身體極為扁平，背面頗為平滑或稍具陷點(diǎn)。廣泛分布于印度以東太平洋熱帶和亞熱帶海區(qū)，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，口感可與龍蝦媲美，可用各類方式烹煮，包括炸、煮、蒸、煎、炒。

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