油豆角

25低熱量(千卡)

2.4 蛋白質(zhì)(克)

0.3無脂肪

3.9 低碳水化合物

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存儲建議:: 油豆角是一種冷敏性蔬菜，長時間置于不適宜的低溫條件下容易發(fā)生生理傷害，表面水浸凹陷是最主要的冷害癥狀，嚴重影響油豆角的品質(zhì)。油豆角在貯藏中容易發(fā)生的主要問題是表面出現(xiàn)褐色斑點，老化時豆莢外皮變黃，纖維化程度增高，種子長大，豆莢脫水等。

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