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  • 菠蘿咕嚕蝦

    菠蘿咕嚕蝦

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    食材清單加入采購清單

    主料

    1個
    蝦仁
    10個
    青椒
    2個
    紅椒
    2個
    雞蛋
    1個
    淀粉
    2勺

    佐料

    番茄醬 、 白醋 、 清水 、 白糖 、 料酒 、 白胡椒粉 、 鹽

    制作方法

    小貼士

    1、裹紅薯淀粉炸出來的肉更酥脆，也可以用玉米淀粉代替。 2、炸蝦仁的油溫要足夠熱，蝦仁放進(jìn)去立馬浮起來，這樣才能炸出外酥里嫩的效果。 3、蝦仁可以替換成里脊肉，做出菠蘿咕嚕肉，做法是一樣的。 4、這道菜的重點(diǎn)是芡汁的調(diào)制，最后倒入芡汁后大火快速翻炒收汁出鍋。

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