海蝦
小蔥小貼士
1、做海鮮的時(shí)候最好不要加水煮，那樣會沖淡海鮮本身的新鮮味道，所以鹽焗可以說是一種好方法，我感覺比水煮的味道要好。 2、可以將蝦提前用精鹽腌制一下入味，也可以在焗蝦的時(shí)候撒上精鹽，不撒鹽味道會淡一些。 3、做鹽焗蝦對鍋的要求稍高些，受熱要均勻保溫效果要好，最好用酷彩的鑄鐵鍋，我感覺這個(gè)很好用。 4、不能焗的時(shí)間太長，那樣蝦肉會發(fā)干，口感不好，同時(shí)皮粘在肉上不好扒。
- 學(xué)車咨詢
- 其他技能
- 個(gè)人提升
- 子女教育
- 家庭和諧
- 企業(yè)咨詢