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  • 裙帶菜燒桂花魚

    裙帶菜燒桂花魚

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    主料

    桂花魚
    1.5斤左右
    裙帶菜（干品）
    20-30克（或用手抓一把就夠）

    佐料

    姜 、 蔥 、 料酒 、 油 、 鹽 、 蠔油 、 糖

    制作方法

    小貼士

    爆香姜片，把魚下鍋煎，小火煎帶骨的一面。煎到魚有點焦香，依次下料酒，水，蠔油，這時看到旁邊泡好的裙帶菜，也隨手放進鍋中。約5分鐘，下蔥，收火，上碟。結果是意想不到的好味：骨香肉嫩菜美湯靚！

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