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  • 板栗燒牛蛙

    板栗燒牛蛙

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    主料

    0
    板栗
    0
    青尖椒
    0
    紅尖椒
    0
    干淀粉
    0
    高湯
    0

    佐料

    蔥 、 姜 、 蒜 、 鹽 、 黑胡椒 、 生抽 、 老抽 、 料酒 、 冰糖

    制作方法

    小貼士

    后話： 1，牛蛙很嫩，所以炸的時候大火炸外殼定型即可。腌漬的時候一定要用兩三茶匙干淀粉，才能定型。我用的是玉米淀粉。 2，步驟7要煮開后，才能放入牛蛙和板栗。因為煮開的湯汁比較柔和，沒有醬油和料酒的沖味。

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