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  • 三絲魷魚花

    三絲魷魚花

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    主料

    一只
    紅椒
    兩個(gè)
    香菜
    一小把
    泡姜
    一小段

    佐料

    油 、 花椒粒 、 鹽

    制作方法

    小貼士

    香菜葉可以不摘一起入鍋，不影響菜品味道。------摘去的香菜葉可曬干，下次做菜做湯時(shí)可揉碎放入。 做這道菜盡量選擇冰鮮魷魚，如果用冷凍過的魷魚，最好如果焯水之前用料酒姜絲腌制15-20分鐘。 魷魚表面的黑膜最好是撕去，雖然對菜品的味道沒有影響，但是魷魚的顏色就會(huì)是黑紅色，影響菜品配色。 家里沒有泡姜可用新鮮的姜代替，最好用嫩一點(diǎn)的姜。

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