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  • 麻辣鴨頭
    食材清單加入采購清單

    主料

    1000克
    五香粉
    30克
    麻椒
    20克
    干紅辣椒
    10個
    辣椒粉
    50克
    味精
    15克

    佐料

    郫縣豆瓣醬 、 香葉 、 花椒 、 精鹽 、 白糖 、 生抽 、 老抽 、 水 、 植物油

    制作方法

    手把手視頻教程

    本視頻教程將手把手教你烹制麻辣鴨頭，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！

    麻辣鴨頭:麻辣夠味,下酒好菜
    來源@B站 : 張小廚來了

    小貼士

    所有調(diào)味料的用量要根據(jù)自己的口味適量增減，不是一定的！辣椒粉要在油里炸了才放水，切不可放水后放辣椒粉，那樣鹵汁的味道沒有炸辣椒粉的香！

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