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  • 蒜薹炒鴨肫

    蒜薹炒鴨肫

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    主料

    200克
    鴨肫
    6個(gè)
    紅椒
    適量
    淀粉
    適量

    佐料

    蔥姜 、 料酒 、 白糖 、 胡椒粉 、 醬油 、 鹽 、 雞精 、 香油

    制作方法

    小貼士

    蒜薹焯燙可在水中加點(diǎn)鹽，這樣蒜薹顏色碧綠不變色，而且也可以縮短炒制的時(shí)間。 鴨肫腌制片刻再炒，炒至的的時(shí)候要火快炒至變色，然后盛出，最后在和其他食材混合翻炒均勻即可好，這樣鴨肫脆嫩口感好。

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