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  • 臘腸煲仔飯

    臘腸煲仔飯

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    主料

    150克
    廣式臘腸
    兩根
    油菜
    三顆
    西蘭花
    數(shù)朵
    香菇
    兩個(gè)
    雞蛋
    一枚

    佐料

    油 、 鹽 、 糖 、 蠔油 、 生抽 、 清水

    制作方法

    小貼士

    大米一定要先浸泡，這樣米粒充分吸收了水分，減少烹飪時(shí)間；鍋內(nèi)刷油、放入鍋中攪拌、煮開(kāi)了也攪拌，是為了不粘鍋；蔬菜的搭配由自己的喜好來(lái)定，不是非得這幾樣；最后調(diào)汁根據(jù)自家口味來(lái)定；有的煲仔飯要放魚(yú)露，我這個(gè)用蠔油代替，親如果有，就放魚(yú)露吧。

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