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  • 百葉卷肉

    百葉卷肉

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    主料

    雞汁百葉
    1張
    豬五花肉 夏至宜食
    半斤
    胡蘿卜
    一小塊
    淀粉
    1勺半
    雞蛋
    2個

    佐料

    姜末 、 蔥末 、 料酒 、 鹽

    制作方法

    小貼士

    百葉卷肉蒸熟后會留有湯汁，把湯汁澆在百葉卷肉上會更鮮美。肉末可以加入香菇或者黑木耳，會更好吃。我選用的5肥5精的肉，肉太精會影響口感，可以用絞肉機先絞成碎肉再手工切成肉末

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