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  • 煎雞and肥牛雙拼飯
    食材清單加入采購清單

    主料

    肥牛
    300克
    雞腿
    1個(gè)
    菜花
    適量
    胡蘿卜
    一小段
    西紅柿
    2個(gè)
    洋蔥
    半個(gè)
    鹽(煎雞飯)+肥牛飯
    適量
    料酒(煎雞飯)+肥牛飯
    2湯勺+1湯勺
    生抽(煎雞飯)+肥牛飯
    2湯勺+1湯勺
    老抽(煎雞飯)
    1湯勺
    白糖(煎雞飯)
    1茶匙
    水淀粉(煎雞飯)
    適量
    清水(煎雞飯)
    適量

    佐料

    白胡椒(煎雞飯) 、 姜粉(煎雞飯) 、 蔥段玉米油蠔油

    制作方法

    手把手視頻教程

    本視頻教程將手把手教你烹制煎雞and肥牛雙拼飯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會(huì),讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

    來源@B站 : 皇家流沙包

    小貼士

    1.肥牛不要煮的過久,因?yàn)檫要炒一下,焯水太久會(huì)影響口感變老。 2.由于雞肉需要比較長的時(shí)間,避免做好的肥牛涼了,我們先來煎雞。 3.調(diào)料根據(jù)個(gè)人習(xí)慣和口味酌情添加或者增減。 4.雞肉如果比較厚,可以用刀背敲松散一些,好入味。

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