欧美日韩国产在线成人网,亚洲欧美中文日韩综合

<big id="i6hjn"><s id="i6hjn"></s></big>

洋蔥清燉牛腩

69人瀏覽過

食材清單加入采購(gòu)清單

主料

牛腩夏至慎食

洋蔥

蔥、水、月桂葉、丁香、原粒黑胡椒、姜、鹽、雞粉、醬油、香油、酒

小貼士

燉的過程中，要視個(gè)人喜歡牛腩的軟熟程度，而調(diào)整時(shí)間

烹飪技巧:清燉

定義

清燉是一種將食材放入鍋中,加入清水或清湯,以小火慢燉至食材熟爛的烹調(diào)技法。在燉煮過程中基本不加調(diào)料,以保持食材的原汁原味。
口感特點(diǎn)

清燉的菜肴湯清味鮮,食材軟爛,能夠最大程度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)和本味。
技術(shù)要領(lǐng)

食材要新鮮,處理干凈。鍋中加入的水或清湯要適量,保持穩(wěn)定的燉煮狀態(tài)。火候要控制得恰到好處,不宜過大或過小,以確保食材充分燉爛且湯汁不渾濁。可根據(jù)需要加入少量調(diào)料提味。
適用菜肴

適用于各種肉類、禽類、海鮮和蔬菜的燉制,如清燉牛肉、清燉雞湯等。這些菜肴通常注重食材的原味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。