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  • 咸肉蛋黃粽

    咸肉蛋黃粽

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    主料

    豬五花肉 夏至宜食
    800g
    粽子葉
    100個(gè)
    糯米
    1500g
    咸蛋黃
    40個(gè)

    佐料

    醬油 、 五香粉 、 料酒 、 老抽 、 鹽

    制作方法

    小貼士

    1、包粽子的時(shí)候米不要放太多，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候米會(huì)膨脹，會(huì)把粽子漲裂。 2、煮粽子的時(shí)候，如果粽子漂浮在水面，可以用重物將粽子壓在水中煮，或者放些雞蛋。 3、總之要冷水下鍋，煮出來(lái)的粽子才成熟一致，沒(méi)有硬心。

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