小貼士

燕窩燉制時(shí)，加清水，有第二次發(fā)頭。不要加冰糖，牛奶之類輔料，會(huì)抑制它的發(fā)頭。加水燉時(shí)，水位沒(méi)過(guò)燕絲1厘米左右即可，否則太爛。時(shí)間控制在30分鐘左右。燉好后，端出，水的溫度會(huì)繼續(xù)影響。如果不加蜂蜜調(diào)味也可以換用冰糖之類。冰糖敲碎再放。如果想在冰箱里放久一點(diǎn)，就不要放帶糖份的東西。要吃的時(shí)候再調(diào)味。燉好了純的燕窩可以在冰箱里存放7天至10天。放了冰糖的燕窩最好早早吃掉，可存放3天左右。鐵皮花泡水脆脆的很好吃。這個(gè)配方，滋陰養(yǎng)顏潤(rùn)肺功效。越喝越美！