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藏紅花蝦干飯

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4星
初級難度
<30分鐘

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主料

大米

1杯約300克

蝦干

20克

胡蘿卜

1/2根

紅蔥

5個

佐料

藏紅花、香蔥、姜、料酒、鮑魚汁海鮮醬、橄欖油

制作方法

小貼士

藏紅花是一種由花蕊里采集而來的纖細花絲，曬干后而成的一種天然香料。一百五十朵花蕊才制成一克藏紅花，非常珍貴，但現(xiàn)在在藥店或大型超市都可以買到了。據(jù)說藏紅花是一種淫蕩的香料，磨成粉后頓失操守，可以輕易跟任何食物勾搭，失去自我，但有一縷勾魂的幽香，充滿了神秘的誘惑與想像。用藏紅花煮出的米飯帶有天然的澄黃色澤，散發(fā)著可聞可吃的藏紅花味道。