生姜
香辣糟鹵(上海寶鼎糟鹵)手把手視頻教程
本視頻教程將手把手教你烹制香糟豬手，讓你輕松掌握技法，跟著學(xué)，一學(xué)即會，讓家人贊不絕口，將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜！
- 香糟豬手:國家級大廚宗師傅教你糟豬蹄,清爽開胃老上海味道本幫菜
- 來源@B站 : 宗師傅老上海本幫菜
小貼士
1，上海寶鼎糟鹵分辣的和不辣的，它這個辣味兒糟鹵泡好后也不是很辣，所以可以根據(jù)自己家的喜好選擇適合的糟鹵來做。 2，煮豬手的時候要用筷子戳一下，煮熟爛了就可以了，不需要太爛，太爛吃起來口感沒嚼勁。不過要是做給老人和孩子吃，可以燉久一點。 3，用糟鹵泡不需要再加別的調(diào)味料了。泡好后的豬手直接食用。
