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  • 酸菜筍絲

    酸菜筍絲

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    主料

    2根
    酸白菜
    0
    紅椒
    1/2個
    小蒜頭
    2個

    佐料

    白糖 、 鹽 、 味精 、 陳醋 、 麻油

    制作方法

    小貼士

    1、筍絲與酸菜的比例2∶1.5時，搭配起來比較順眼。 2、燒酸菜筍絲要油多、酸菜酸才好吃，如果酸菜不酸可以適當加醋調味。 3、冬筍含草酸多，草酸怕高溫。當冬筍與酸菜搭配時，可以不先焯水去除草酸。

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