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醋溜白菜

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4星
醋溜
初級難度
<30分鐘

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主料

大白菜夏至宜食

干辣椒

佐料

醋、蔥、姜、蒜、花生油、鹽、白糖、生抽

制作方法

小貼士

關(guān)于白菜的營養(yǎng)的功效：白菜的營養(yǎng)價(jià)值高，一年四季都有，因此是眾多營養(yǎng)學(xué)家心目中的超級菜蔬。首先，白菜擁有豐富的抗氧化元素族類，是最熱門的抗癌明星。白菜可以抑制乳癌細(xì)胞，其中的硫化物則可抑制癌細(xì)胞入侵到基因蛋白；此外，白菜中也有對眼睛有幫助的營養(yǎng)素──葉黃素和玉米黃素，跟菠菜屬于同樣會(huì)讓眼睛發(fā)亮的護(hù)眼食物。