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金瓜排骨

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4星
初級(jí)難度
<30分鐘

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主料

豬排骨

300g

金瓜

1個(gè)

辣椒

小蔥

佐料

蔥、姜、蒜、花雕酒、白糖、生抽、鹽、雞精、香葉

制作方法

小貼士

1、金瓜盅切割的時(shí)候一定要完全切透，不然不容易分割。 2、排骨提前蒸半小時(shí)，排骨和金瓜的成熟不一致，不要一起蒸哦！那樣金瓜爛熟，排骨還不到火候！ 3、中間的過(guò)程可以自己統(tǒng)籌規(guī)劃，以求達(dá)到時(shí)間的合理利用。 4、小南瓜盡量選擇較規(guī)則圓形，好看；較老的南瓜口感好！