豬五花肉
筍干小貼士
1、筍干要提前泡水，將筍干泡開，再用水煮軟。這樣再煮的時(shí)候不會(huì)太硬。 2、建議筍干提前一天泡。筍干泡開后，反復(fù)沖洗干凈，沖洗干凈沙子。再入鍋中煮。 3、五花肉選用肥瘦相間的三層肉最佳。做出來肥而不膩。筍干吸油，五花肉帶著筍干的香味。二者搭配，恰到好處。 4、筍干如果怕煮不爛，可以當(dāng)高壓鍋里壓一會(huì)再煮。 5、由于筍助消化，加速腸胃蠕動(dòng)，腸胃功能不健全者，請(qǐng)適量食用。
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