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  • 干貝冬瓜豬骨湯
    食材清單加入采購清單

    主料

    冬瓜
    0
    瑤柱
    0
    香芹
    0

    佐料

    精鹽雞精胡椒粉

    制作方法

    手把手視頻教程

    本視頻教程將手把手教你烹制干貝冬瓜豬骨湯,讓你輕松掌握技法,跟著學(xué),一學(xué)即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨(dú)特秘訣和驚喜!

    來源@好看視頻 : 素心葫蘆料理

    小貼士

    【營養(yǎng)價值】:豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康,其具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足,陰虛納差者; 干貝的營養(yǎng)價值非常的高,它含有多種人體必需的營養(yǎng);具有滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效;*目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補(bǔ)益健身; 冬瓜營養(yǎng)豐富,含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內(nèi)淀粉、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。冬瓜自古就被認(rèn)為是減肥妙品,與其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含鈉量極低,有利尿排濕的功效,還有良好的清熱解暑功效。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉、潤澤光滑,并可保持形體健美。 【菁廚溫馨小提示】:熬湯時不宜先放鹽,因?yàn)辂}具有滲透作用,會使原料中的水分排出,蛋白質(zhì)凝固,鮮味不足;挑選冬瓜時用指甲掐一下,皮較硬,肉質(zhì)致密,種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好;冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

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