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  • 牛腩燒土豆

    牛腩燒土豆

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    主料

    牛腩 夏至慎食
    700克
    土豆
    2個(gè)
    開水
    適量
    郫縣豆瓣
    適量
    香菜
    1根
    干紅辣椒
    4-8

    佐料

    鹽 、 八角 、 香葉 、 醋 、 豬油 、 花椒 、 姜

    制作方法

    小貼士

    1、燉牛腩時(shí)先用大火燒開不要蓋鍋蓋，這樣可以去除異味。2、鹽不要放得過早，過早肉質(zhì)會(huì)變緊。3、經(jīng)膜要處理干凈。4、加水時(shí)一次要加足中途不再加水，這樣燒的菜肴才更香。5、沒有砂鍋也可以用石鍋或者壓力鍋都可以，自己要掌握好火候。

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