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  • 紅燒肉燒蛋

    紅燒肉燒蛋

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    主料

    豬五花肉 夏至宜食
    300克
    鵪鶉蛋
    18個(gè)

    佐料

    植物油 、 鹽 、 八角 、 桂皮 、 生姜 、 老抽 、 冰糖 、 蔥

    制作方法

    小貼士

    1、要選肥瘦相間的五花肉，肥瘦大概7:3最好 2、建議用鑄鐵燉鍋來燉紅燒肉，半小時(shí)，紅燒肉軟嫩，我用的電飯煲時(shí)間燉得久一點(diǎn) 3、用糖的時(shí)候最好提冰糖，口感會更好。把冰糖碾成末再用，會更容易把握。

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