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  • 雪菜黑魚片

    雪菜黑魚片

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    主料

    黑魚 夏至少食
    1條
    紅油雪菜
    半瓶
    筍
    半個
    蒜頭
    3粒
    香菜
    適量
    腌魚料:
    0
    淀粉
    適量

    佐料

    大蔥 、 姜 、 菜籽油 、 鹽 、 料酒 、 白胡椒粉

    制作方法

    小貼士

    我用的雪菜是辣味的，所以沒有另外加辣椒。 魚片入鍋后，立刻劃散開，然后就不要亂動了，防止魚片碎掉。 魚片不要煮太久，煮久了會老，剛剛發(fā)白斷生就可出鍋。

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