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蒜薹煸牛肉絲

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4星
煸
初級(jí)難度
<30分鐘

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主料

牛肉黃瓜條夏至慎食

蒜薹

郫縣豆瓣

佐料

蔥、姜、干辣椒、料酒、醬油、胡椒粉、鹽、油、糖、蠔油、花椒面、辣椒面

制作方法

小貼士

1、牛肉先腌制一下是為了讓肉先有個(gè)底味，加油是為了煸炒時(shí)避免牛肉粘鍋。 2、這個(gè)菜里的牛肉不需要嫩，所以煸炒的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)沒關(guān)系。 3、配菜可以選擇自己喜歡的，芹菜、青椒等等皆可。 4、牛肉已經(jīng)腌過，郫縣豆瓣也很咸，加鹽請(qǐng)慎重。