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  • 古早味車仔面

    古早味車仔面

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    主料

    1只
    豬皮
    3塊
    鹵牛肚
    1塊
    魚丸
    8粒
    寬面
    1把
    菠菜
    3根

    佐料

    八角 、 香葉 、 干辣椒 、 桂皮 、 陳皮 、 姜 、 冰糖 、 生抽

    制作方法

    小貼士

    1.車仔面最大的特色就是配料多，選擇多，家庭操作時(shí)完全可以選擇自己最喜歡的食材隨性操作，牛腩，魚皮，雞翅，大腸都可以加入。 2.豬腳要保持QQ的口感，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，我只小火燜煮了90分鐘左右，用筷子能順利戳入肉中就好了。

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