雞胗
蒜薹小貼士
后話： 1，泡椒和指天椒的數(shù)量根據(jù)自己的承受能力，別貪心，因?yàn)檎娴奶绷恕?2，蒜薹有人喜歡脆的，有人喜歡很軟的。我家就喜歡很軟的，就多炒一會(huì)。 3，這個(gè)菜越回鍋越辣，最好別剩菜，一次炒夠一頓就好了！ 4，之所以放蒸魚(yú)豉油，是因?yàn)槲页圆粦T白色的肉類(lèi)。蒸魚(yú)豉油的醬香和雞胗一起悶一會(huì)，味道真的不錯(cuò)。 6，切不了菊花刀就切片吧。
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