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肉釀?dòng)投垢?生菜

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4星
釀
初級(jí)難度
<30分鐘

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主料

豬肉夏至宜食

400g

糯米

50g

姬茸菇

50g

炒花生米

50g

油豆腐

250g

生菜

適量

淀粉

適量

佐料

蔥、油、鹽、胡椒粉、豉油、蠔油、酒

制作方法

小貼士

姬茸菇可換成香菇會(huì)更香，我是因?yàn)榧坠劫I回來太久了，怕長(zhǎng)蟲，快點(diǎn)吃完。糯米可加或不加，可以增強(qiáng)肉的粘性，不散開，加的必須提前浸泡，煮時(shí)水要一次加夠。肉餡本來調(diào)好味，所以煮時(shí)就不用加鹽了，最好調(diào)芡時(shí)加點(diǎn)豉油進(jìn)去調(diào)味調(diào)色就好了。