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涼拌芹菜海帶

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主料

海帶(干)

適量

芹菜

少許

胡蘿卜

少許

紅辣椒

幾個(gè)

佐料

蒜末、蠔油、自然鮮醬油、白醋、白糖、鹽、料酒、白酒、花椒、香油

制作方法

小貼士

提示:海帶泡發(fā)后很難洗凈，要有一點(diǎn)耐心，而且洗凈表面有一層粘滑滑的，不要緊用高度白酒倒入切好海帶絲拌勻靜止一會(huì)，在沖洗幾次去掉酒味，粘滑滑的一層就沒(méi)有了，食材中用量1勺和半勺，指平常家里吃飯的勺。還有海帶煮熟后撈出不過(guò)涼水，過(guò)涼水回生就是發(fā)硬，對(duì)腸胃不太好，一次泡發(fā)海帶洗凈吃不了那么多，可以吃多少用多少，余下裝袋入冰箱冷凍室隨時(shí)可用。