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  • 洋蔥爆炒豬肝
    食材清單加入采購清單

    主料

    新鮮豬肝
    1塊
    洋蔥 夏至宜食
    半個
    紅蘿卜
    半根
    蒜頭
    4-5瓣
    生粉
    適量

    佐料

    大蔥香蔥生抽老抽料酒白糖

    制作方法

    手把手視頻教程

    本視頻教程將手把手教你烹制洋蔥爆炒豬肝,讓你輕松掌握技法,跟著學,一學即會,讓家人贊不絕口,將發(fā)現(xiàn)不同大廚帶來的獨特秘訣和驚喜!

    來源@B站 : 大叔小廚房

    小貼士

    1> 豬肝一定要充分洗干凈。肝臟是排毒的器官,殘留眾多毒素,若不處理干凈可致癌,時間充足的話最好提前將豬肝在白醋中浸泡1-2個小時,去掉肝中的毒物和毒汁,如果時間不夠,急著要吃的話,可切薄片后用手不停抓洗,反復用水反復沖洗干凈,再浸泡15分鐘 2> 炒豬肝的火要大,油要熱,這樣炒出來的豬肝才脆嫩好吃且無異味 3> 切洋蔥可戴眼鏡,不會掉眼淚,如果是近視眼的,這時候你就知道戴眼鏡的好處了

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