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  • 慈菇釀肉

    慈菇釀肉

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    食材清單加入采購清單

    主料

    8個
    豬肉
    100克
    雞蛋
    1個
    淀粉
    0

    佐料

    蔥 、 姜 、 XO醬 、 鹽 、 油 、 料酒 、 生抽

    制作方法

    小貼士

    市場上出售的慈菇分成長形和圓形兩種，長形一般有三節(jié)，較香較脆；圓形肉色為白，淀粉含量豐富，口感略苦，所以在挑選的時候，可根據(jù)個人口味選購。一般為說，炒制可選擇三節(jié)長形慈菇，而燉煮類可選擇圓形慈菇

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