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  • 蒜蓉肉末燒秋葵木耳

    蒜蓉肉末燒秋葵木耳

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    主料

    秋葵 夏至慎食
    8個(gè)
    黑木耳（干）
    15朵
    肉末
    100克

    佐料

    大蒜 、 姜 、 蔥白 、 黃豆醬 、 耗油 、 鹽 、 清水 、 料酒

    制作方法

    小貼士

    1.秋葵和黑木耳提前焯水，可以去除木耳上面的雜質(zhì)，和秋葵的細(xì)絨毛 2.秋葵和黑木耳焯水時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，加鹽焯水，色澤會(huì)更亮一些 3.炒菜的整個(gè)過(guò)程要用大火快炒，時(shí)間太長(zhǎng)，秋葵會(huì)爛掉的，不但影響品相，也影響口味

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