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汁燒香菇釀

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4星
釀
初級(jí)難度
<30分鐘

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主料

香菇(鮮) 夏至宜食

8朵

雞胸脯肉

100g

荸薺

4個(gè)

木耳

3朵

雞蛋

一顆

玉米淀粉

少許

油菜

2把

佐料

蔥姜蒜粉、料酒、醬油、雞精

制作方法

小貼士

①如果怕肉餡和香菇分離，可以先在香菇內(nèi)側(cè)拍少許玉米淀粉增加粘性。②燒制步驟中，一定要香菇和內(nèi)餡兩面都煎過(guò)，味道才會(huì)發(fā)散融合，也更有助于定型。③料汁量可按個(gè)人口味決定，最好能沒(méi)過(guò)香菇釀，這樣最入味；如果怕咸，可以減少腌制內(nèi)餡時(shí)的調(diào)味品。