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  • 紅燒肉燉蘑菇

    紅燒肉燉蘑菇

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    主料

    豬五花肉 夏至宜食
    0
    蘑菇
    0
    小蔥
    0

    佐料

    姜 、 八角 、 料酒 、 老抽 、 生抽 、 鹽 、 冰糖 、 雞精

    制作方法

    小貼士

    1. 五花肉的選料很重要，好肉才能做出好味道，那種一層皮、一層肥、一層瘦、又一層肥、又一層瘦的最好。 2. 五花肉入鍋煸出肥油后再燉，做出的紅燒肉香而不膩。 3. 燉肉一定要加入開水，并且要小火慢燉切忌旺火急燒。

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