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  • 香辣蟹

    香辣蟹

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    主料

    梭子蟹 夏至慎食
    3只
    青椒
    兩個(gè)
    香菜葉
    少許
    筍片
    適量
    生粉
    適量

    佐料

    油 、 鹽 、 干紅椒 、 花椒 、 料酒 、 蒜茸辣椒醬 、 蠔油 、 鮮醬油 、 姜 、 大蔥 、 蒜

    制作方法

    小貼士

    裹上生粉炸蟹，是為了鎖住蟹肉的水分。不要炸久，蟹變紅、粉成殼即可。

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