橙子
百香果小貼士
我的果醬喜歡添加麥芽糖，因?yàn)辂溠刻鞘菍⒋篼湴l(fā)芽后產(chǎn)生的麥芽酶和糯米中的淀粉糖混合，再加熱濃縮提煉的，甜度較低，也比較健康。 熬煮的過程一定吃能心急，小火慢慢的攪拌，不然果肉會(huì)變硬，糖分容易焦化。 果醬需要冷藏半天至一天后才會(huì)完成凝膠，所以果醬不要煮的太稠，以免成品太硬！
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小貼士
我的果醬喜歡添加麥芽糖，因?yàn)辂溠刻鞘菍⒋篼湴l(fā)芽后產(chǎn)生的麥芽酶和糯米中的淀粉糖混合，再加熱濃縮提煉的，甜度較低，也比較健康。 熬煮的過程一定吃能心急，小火慢慢的攪拌，不然果肉會(huì)變硬，糖分容易焦化。 果醬需要冷藏半天至一天后才會(huì)完成凝膠，所以果醬不要煮的太稠，以免成品太硬！